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餐厅主管

5500-7000
浙江-湖州 -吴兴区
2022-01-14 更新 被浏览:26 次
翟娟
最近在线时间:2021-02-04 15:02
电话:186****3220 企业设置登录用户才能查看联系方式 立即登录
地址:八里店镇丝绸小镇环漾路2133号910室
职位描述

1.负责餐饮的日常管理工作,确保为宾客提供优质的餐饮服务;

2.对餐厅服务人员的日常工作进行监督、指导、定期检查; 

3.协调餐厅对外服务与厨房的对接工作,合理调配人力,提高服务效率;

4.严格控制能源费用、合理安排人员,有效地降低经营费用;

5.及时处理宾客的投诉意见,征询客人意见和建议,并报告上级管理人员;

6.做好餐具等设备的保管,降低损耗,定期盘点;

7.制定培训计划,定期组织各类培训活动,不断提高餐厅服务人员的服务技能;

8.加强对安全、消防、食品卫生等有关制度和法规的培训和监督;

9.做好与前台、客房等所有相关岗位人员的协作工作;

10.制定本部门的切实可行的工作计划,建立、健全各项规章制度;

11.对所属员工的转正录用、升降职务、奖励处罚提出考核意见,并报上级;

12.定期向上级提交周、月工作总结与计划。


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  • 民营企业
  • 10-50人

地理环境

酒店位于湖州吴兴东部新城西山漾国家城市湿地公园(丝绸小镇)内。

丝绸小镇毗邻 世界丝绸之源 ——湖州钱山漾遗址,坐拥城市湿地,致力于传承丝路风情,是浙江省首批特色小镇。小镇围绕丝绸主题,跨越空间地域,突出产业主导,融合文化与旅游,致力于打造集丝绸产业、历史遗存、生态旅游为一体的 丝绸文创度假小镇 。这里不仅有可以体验丝绸文化的浪漫丝艺园,还有打造创意文化村、小镇客厅等多种业态的创意集市和拥众多风景、天然美食、人文情怀等令人无限遐想的风情小镇……

酒店所处的丝织技艺非遗博览园山水清丽、湖漾密布、桑树遍地,生态怡人,环境秀美,地理位置十分优越,毗邻吴兴区政府,交通便捷通达。

功能配套:

酒店拥有12栋新中式别墅及以丝绸的演变为设计元素的各类客房42间,中餐厅、会议室、咖啡吧、茶空间、生活美学空间、儿童游乐空间、湿地花园及水上游乐等多功能空间一应俱全,让客人在盎然的幽野氛围中怡情养性、度过一段难忘的度假时光。

客房配置

客房内大面积落地玻璃的采用在引景入室的同时兼顾光线变化,足不出户即可感受昼夜晨昏的四季轮回。客房所有产品均采用国际知名高端品牌,科勒卫浴、金可儿床垫、欧舒丹洗漱套装、液晶电视、高速WiFi等一应俱全。客房迷你吧除了常规的茶水外,澳洲宾得宝、法国巴黎水等产品全部免费供应。

主题风格

酒店全区域装饰结合湖州丝绸文化,提取了其中非常鲜明的桑蚕元素,将传统与时尚融合,将蚕茧结在麦秆上的仿生形态在灯具中呈现,并且贯穿到整个酒店中,形成一个强烈的视觉记忆点;用蚕农丰收来表达在地文化,与酒店的功能视觉衔接,让酒店在功能舒适性和文化植入上完美融合;客房墙面装饰选择上,突破了传统装饰画的材料范围,用丝绒材料输出蝴蝶翅膀上的绚丽色彩,寓意破茧成蝶、似锦繁华的景象,给原本沉稳的空间带入视觉的惊喜感。

除丝绸文化外,同时也融入了湖州太湖文化的精髓,将太湖石营造的枯山水点缀于空间端景中,与整体的园林设计相得益彰。

特色服务项目:

管家式服务:酒店提供24小时全程全域管家式服务,贯穿于顾客消费的全过程,从预订到入住下榻,从居停期间到结账离去,各个过程有专人对接和服务,提前对客人居旅期间行、食、宿、游、购、娱各方面作妥帖、周到、细致、精心的个性化、人性化安排。

晚安甜汤服务:酒店大厨结合四季轮回,甄选滋补食材,为每一位入住酒店的客人熬制美容养颜的百香果燕窝、高营养价值的杏仁鲜奶羊角蜜等晚安甜品,帮助客人在美食的慰藉下进入梦乡。


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